Restaurangglas spelar en avgörande roll för att framhäva smak, doft och färg i olika drycker som serveras. Här är några tips för att välja rätt restaurangglas som passar perfekt till varje dryckstyp.

För att få ut det bästa av varje dryck är det viktigt att glaset har rätt form och kvalitet. Ett bra grepp är också avgörande för en behaglig dryckesupplevelse.

Vi förknippar färger med smaker, vilket gör det extra viktigt att glaset visuellt förstärker dryckens upplevelse. Doftens betydelse kan inte heller underskattas då den påverkar vår smakupplevelse.

OLIKA TYPER AV VINGLAS

När det gäller vinglas är formen avgörande för att lyfta vinets aromer. Olika typer av vin kräver olika glas; rött vin passar bäst i bredare glas medan vitt vin bäst avnjuts i högre, smalare glas.

EXEMPEL PÅ OLIKA TYPER AV VINGLAS ÄR:

  • Glas för rött vin – med vidare topp för luftning av aromer.
  • Glas för vitt vin – smalare för att behålla vinets aromer.
  • Glas för dessertviner – mindre och ofta kreativt designade för en extra festlig touch.
  • Glas för mousserande vin – högt och smalt för att bevara bubblornas elegans.

ÖLGLAS SOM LYFTER SMAKEN

Ölglas varierar i form beroende på ölsort. Höga glas passar för fatöl medan mindre glas kan matcha en flaska perfekt.

Ölglas med fot eller utan fot kan vara en nödvändighet beroende på typ av öl och önskad servering.

CHAMPAGNEGLAS FÖR ÄKTA CHAMPAGNE

Äkta Champagne förtjänar ett speciellt champagneglas som framhäver dess unika karaktär. Det finns klassiska och moderna varianter att välja mellan.

GLAS FÖR VARMA DRYCKER

Varma drycker som kaffe behöver glas som klarar värme utan att gå sönder. Handtag kan göra hanteringen enklare och säkrare.

MINDRE GLAS FÖR SNAPS OCH SHOTS

Snaps och shots förtjänar speciella glas som är perfekt formade för deras mindre volym. Det är både estetiskt tilltalande och praktiskt.

VANLIGA DRICKSGLAS MÅSTE OCKSÅ FINNAS PÅ PLATS

Dricksglas för vatten och läsk bör vara enkla att stapla och hantera. Det är också viktigt att de håller sig vackra och slitstarka.

GLASKÄRL FÖR SERVERING AV DRYCK OCH TILLBEHÖR

Serveringsflaskor och karaffer är perfekta för att hålla drycker fräscha och tillgängliga under hela måltiden. De kan också användas som elegant dekoration på bordet.

 

Bra att veta

Livsmedelsverket – Erbjuder information för hantering och säkerhet av drycker, viktigt för restaurangens verksamhet.

Här kan du söka upp innehållet i olika drycker.