Att göra glass med en glassmaskin är spännande. Med rätt ingredienser och rätt teknik kan du skapa fantastiska glassar som passar alla smaker och preferenser. Nedan följer en enkel guide för att komma igång med din glassmaskin.

Så gör man god glass med en glassmaskin

Mängden grädde, mjölk, socker och äggulor du behöver för att göra glass beror på flera faktorer, inklusive din personliga smak, receptet du följer och storleken på din glassmaskin. Här är ett grundläggande recept för vaniljglass som kan fungera som en utgångspunkt:

  • 6 deciliter grädde
  • 5 deciliter hel mjölk
  • 1,5 till 2 deciliter socker (beroende på önskad sötma)
  • 6 äggulor
  • 1,5 tesked vaniljextrakt

Det här receptet ger cirka 1 liter glass. Du kan justera proportionerna beroende på din personliga smak och preferens. Om du till exempel vill ha en rikare glass kan du öka mängden grädde och minska mängden mjölk. Om du vill ha en mindre söt glass kan du minska mängden socker.

Steg 1: Förbered ingredienserna

Först och främst måste du förbereda dina ingredienser. Det grundläggande receptet för glass består vanligtvis av grädde, mjölk, socker och äggulor. Du kan också lägga till smakämnen som vaniljextrakt, frukt, choklad eller nötter för att skapa olika smaker. Enligt WikiHow, ska man för att göra den perfekta glassen, börja med att kyla ingredienserna ordentligt och använda en glassmaskin av god kvalitet. Se till att alla ingredienser är kalla innan du börjar.

Steg 2: Blanda ingredienserna

Blanda grädden, mjölken, sockret och äggulorna i en skål och vispa ordentligt tills blandningen är jämn. Om du använder smakämnen, tillsätt dem också i denna blandning. Du kan experimentera med olika smaker och proportioner för att skapa din egen unika glassblandning.

Steg 3: Häll blandningen i glassmaskinen

När din glassblandning är klar häller du den i din glassmaskin. Se till att följa tillverkarens instruktioner för din specifika maskin för bästa resultat. Starta sedan maskinen och låt den börja bearbeta blandningen.

Steg 4: Frys glassen

Beroende på din glassmaskins modell kan det ta olika lång tid att frysa glassen. Generellt sett tar det mellan 20 och 40 minuter för glassen att nå den önskade konsistensen. Under denna tid kommer maskinen att blanda och frysa blandningen till en len och krämig glass.

Steg 5: Servera och njut

När din glass är färdig, öppna glassmaskinen och skopa ut den i skålar eller koner. Servera genast och njut av din hemlagade glass!

Varför blir glassen isig i en glassmaskin?

Det är inte ovanligt att glassen blir isig när den tillverkas i en glassmaskin. Detta kan bero på flera faktorer, inklusive för hög luftfuktighet, för låg temperatur eller för mycket luft som kommer in i blandningen under bearbetningen.

För att undvika detta är det viktigt att använda färska ingredienser av god kvalitet och att följa tillverkarens instruktioner noggrant. Att förvara glassen på rätt sätt efter tillverkningen kan också bidra till att förhindra isighet. Genom att följa rätt teknik och använda rätt ingredienser kan du skapa len och krämig glass varje gång.

Läs också: 10 olika recept för glassmaskin och hur du går tillväga