Först bör man välja ett bord som inte är alltför känsligt för fläckar från mat och dryck. Sen bör man även ta hänsyn till vilken sorts kunder det är som kommer att äta vid borden. En viss kundkrets kanske hellre vill äta vid ett cafébord som har en modern design och estetik medan andra föredrar en mer klasskick och traditionell restauranginredning. Eftersom restaurangborden spelar en central roll i en måltid så är det alltid lönsamt att välja rätt bordsmodell från början med eftertanke. När man väljer sitt bord handlar det inte enbart om designen och rätt färg. Man bör även ta hänsyn till praktiska faktorer. En aspekt är möjligheten att kunna omplacera borden i restaurangen efter varierande behov. Här spelar givetvis storleken en stor roll, alltid lättare att flytta runt två småbord (60 x 60) än ett stort bord (120 x 60) till exempel. Rätt design på borden kan även underlätta för personalen vid städning och rengöring. Vi har även tidigare skrivit om bord här.
