Genom att ha en miljö som är inbjudande så lockar du till dig gäster. Detta kan du göra genom att ha en snygg entré och en bra skyltning. Det som gör att de sedan stannar kvar, är inredningen, miljön och så klart maten! Dock ska du tänka på att även om du har en mat som är jättegod, så är det så att om inredningen är trång och oorganiserad så kommer dina gäster inte att återvända. Det är alltså viktigt att ha ett bra helhetskoncept klart från start som fungerar bra för både gäster och personal. Därför ska du från start göra upp en plan och satsa på rätt restaurangmöbler, rätt inredning och rätt sorts belysning.