När man planerar inredningen i en restaurang är samspelet mellan bord och stolar en av de viktigaste detaljerna. Gästerna märker direkt om höjden inte känns rätt. För höga bord gör det svårt att vila armarna naturligt och kan skapa spänningar i axlarna, medan för låga bord ger en obekväm framåtlutad position. 

Även små skillnader påverkar upplevelsen, vilket gör att rätt höjd blir avgörande för både komfort och trivsel. Det är inte bara en praktisk fråga utan en del av hela planeringen av matsalen, där varje centimeter kan spela roll.

Hur hittar man rätt höjd mellan bord och stolar?

En vanlig riktlinje är att avståndet mellan sits och bordsskiva bör ligga runt 28 till 30 centimeter. Det gör att gästen kan sitta med armarna i en avslappnad vinkel och samtidigt ha gott om plats för benen. De flesta restaurangborden tillverkas i en höjd på 70 till 73 centimeter, vilket passar de flesta typer av stolar.

Skillnader uppstår dock när stolarna avviker från standardmått. Om en stol är ovanligt låg kan bordet kännas för högt och om stolen är hög blir avståndet för litet. Därför är det alltid bäst att prova borden och stolarna tillsammans i den miljö där de ska användas.

Hur påverkar stolarnas design valet av bordshöjd?

Alla stolar är inte lika och skillnaderna påverkar hur högt bordet bör vara. Klädda stolar med stoppning ger ofta en något högre sitthöjd eftersom gästen inte sjunker ned på samma sätt som i en hårdare sits. 

Materialval gör också skillnad. En stol i trä eller metall behåller sitt mått oavsett belastning, medan en mjuk sits kan pressas ned när någon sätter sig. Det gör att den faktiska sitthöjden kan skilja sig från katalogmåttet, vilket understryker vikten av att mäta och prova innan möblerna placeras i lokalen.

Hur skiljer sig olika miljöer i restaurangen?

Alla delar av en restaurang kräver inte samma höjd på borden. I matsalen fungerar standardmått bäst, men i barer används barbord & ståbord med höga stolar som behöver andra proportioner. Här blir avståndet mellan sits och bord extra känsligt eftersom gästen annars snabbt upplever sittningen som obekväm.

I loungedelar eller soffgrupper fungerar lägre bord bättre, eftersom sittdjupet gör att gästen hamnar längre från bordskanten. Varje zon i en restaurang har sina egna krav och valet av bordshöjd behöver anpassas därefter, vilket gör planeringen till en viktig del av helheten snarare än en enkel standardlösning.